O Barracão celebra mais um festival do Bacalhau no qual apresentamos vários pratos deste tão apreciado peixe. Desde as receitas mais tradicionais a pratos mais arrojados, temos bacalhau para todos os gostos.
Para entrar no espírito do festival preparámos o Menu Degustativo Misto que é uma viagem por várias delícias de Bacalhau desde as entradas à Sobremesa:
Entradas:
- 2 Bochechas de Bacalhau, 2 Pataniscas de Bacalhau e 2 pasteis de Bacalhau.
- Derivado de Bacalhau:
- Escabeche de samos de Bacalhau, Tortilha de Bacalhau.
Prato à Escolha:
- Bacalhau no pão, Bacalhau à Barracão ou Bacalhau à Lagareiro.
Sobremesa:
- Bacalhau Doce do Rabo à Cabeça.
Além do menu pode provar apenas umas Entradas de Bacalhau:
Pataniscas de Bacalhau, Pastéis de Bacalhau, Pires de Feijoada de Samos de Bacalhau, Tortilha de Bacalhau, Escabeche de samos.
e apreciar um dos Pratos do Fiel Amigo Génio:
Bacalhau no pão, Bacalhau à Barracão, Bacalhau à Lagareiro, Caras de Bacalhau cozidas c/ Grão, Bacalhau com Broa, Bacalhau c/ Natas, Bacalhau Abafado, Massada de Línguas de Bacalhau (2pax), Arroz de Bacalhau c/ Coentros, Línguas Estufadas c/ Batata cozida, Bochechas Panadas c/ Arroz de Tomate, Feijoada de Samos, Bacalhau à chef Mário
Nota: Pratos com tempo médio de preparação de 30 min.
De 11 de Novembro a 2 de Dezembro venham a 'O Barracão provar estas delícias que temos para os melhores apreciadores de Bacalhau.
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